猪肉のハヤシライス♪ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
猪肉は1.5センチ角に切り、酒少々を入れた熱湯で20分茹でる。
ザルにあげ、水で汚れを洗い流す。
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2
水煮マッシュルーム5個は薄くスライス。
ジャガイモ・人参は小さく切る。
玉ねぎは薄切り。
ブロッコリーは小さな房に分け、塩少々を入れた熱湯で固めに茹でる。
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3
無塩バター15グラムをひき、肉・玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモ・人参・マッシュルームを加え、軽く炒め合わせる。
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4
水5カップ強を加えて煮込む。
アクがでたら取り除く。ひと煮立ちさせたら、ルーを割りい入れ火を止める。
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5
ルーが溶けたら弱火にかけ、混ぜながら軽く煮込む。
とろみがついたらブロッコリーを加え、軽く温める。
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6
温かいご飯に手順5をかけたら出来上がり♪
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