健康食☆十六穀米☆乾燥ほたてと大根の洋風炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 刺身用のホタテを用意します。トレイの上にクッキングシートをしき、ホタテを並べて食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

3. 3 赤パプリカをみじん切りにカットします。トレイの上にクッキングシートをしき、赤パプリカをのせて食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：9-12時間(完全乾燥)

   

5. 5 こちらは乾燥させた赤パプリカです。

   

6. 6 黄パプリカをみじん切りにカットします。トレイの上にクッキングシートをしき、赤パプリカをのせて食品乾燥機のスイッチオン！

   

7. 7 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：9-12時間(完全乾燥)

   

8. 8 こちらは乾燥させた黄パプリカです。

   

9. 9 ピーマンをみじん切りにカットします。トレイの上にクッキングシートをしき、赤パプリカをのせて食品乾燥機のスイッチオン！

   

10. 10 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

    

11. 11 こちらは乾燥させたピーマンです。

    

12. 12 ボウルに乾燥ホタテと水を入れ、戻します。

    

13. 13 大根を2cmほどに輪切りし、皮をむき1/4にカットします。鍋に大根がひたるくらいに水を入れ大根を15分ほど下茹でします。

    

14. 14 下茹でしたら湯切りしておきます。

    

15. 15 鍋に乾燥ホタテの戻し汁を入れ、水で戻した乾燥ホタテをほぐし入れます。

    

16. 16 さらに水・コンソメ・塩・コショウを加え煮立たせます。

    

17. 17 下茹でした大根を加え5分ほど煮込みます。

    

18. 18 こちらは十六穀米です。

    

19. 19 十六穀米を加え混ぜ合わせ、１０分ほど煮込みます。

    

20. 20 乾燥パプリカ(赤)・乾燥パプリカ(黄)・乾燥ピーマンを加え混ぜ合わせます。

    

21. 21 乾燥パプリカ(赤)・乾燥パプリカ(黄)・乾燥ピーマンがしんなりしてきたら、出来上がりです！

    

22. 22 うつわに盛り付け、おいしくお召し上がり下さい！

    

23. 23 ※ テレビではあわ100%でしたが、なかなか手に入りずらいので、市販の十六穀米で代用します。

    

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