フキの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フキは塩をふって板刷りし、熱湯で軽く茹でる。冷水で荒熱をとった後、筋を取り除いたものを150グラム使用。

   

2. 2 フキの水気をしっかり拭き取り、5センチ幅に切る。

   

3. 3 フキ・天ぷら粉大さじ1・冷水大さじ1を混ぜる。

   

4. 4 熱したサラダ油にフキを1本ずつ入れて揚げる。

   

5. 5 表面がサクっとした感じに揚がったら、取り出して軽く油を切る。

   

6. 6 熱々のうちに塩少々をふって出来上がり♪