自家製おかか レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鰹節 80ｇ
- 醤油 100ml
- みりん 100ml
- 酒 50ml
- 砂糖 大さじ５
- 胡麻 適量
作り方
- 1 鰹節と胡麻以外の調味料をお鍋に入れて砂糖が溶けるまで火を入れる。
-
2
砂糖が溶けたら一旦火を止め鰹節を入れ、調味料が全体に行き渡るようによく混ぜる。
固まりやすいので鰹節は全体に広げながら入れること！！ - 3 混ざったら再度火をつけ水気が無くなるまで混ぜながら炒める。
- 4 ある程度水気が飛んだら火を止め、胡麻を入れよく混ぜる。
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