キノコの卯の花♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
生おからはラップをかけず、レンジ600Wで4分加熱。
干し椎茸は軽く水で洗い、耐熱容器にかぶるくらいの水と一緒に入れる。ふんわりラップをかけレンジ600Wで3分加熱し、冷ます。
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2
エノキは1センチ幅に切る。
シメジは手でほぐす。
椎茸は小さく切る。
椎茸の煮汁もとっておく（1/2カップ）。
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3
ゴマ油大さじ1をひき、エノキ・シメジを炒める。
しんなりしたら、椎茸ネギを加えて軽く混ぜる。
おからも加えて熱くなるまで炒ったら、砂糖大さじ2弱を混ぜる。
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4
水200cc・椎茸の煮汁100cc・出汁醤油3倍濃縮大さじ6を加え炒め合わせる。
好みの感じに水分がとんだら出来上がり♪
水と椎茸の煮汁をたして300ccになるようにして下さい。
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