ハモとキュウリの酢味噌がけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ハモは、内臓・頭・背骨・背ビレを取り除き、骨切りしたものです。一口大に切る。
キュウリは薄切りに塩少々(味がつかない程度)をふって、しんなりしたら水気を絞る。
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2
塩少々を入れた熱湯で、ハモをさっと茹で、冷水にとる。荒熱がとれたらザルにあげ、水気を拭き取る。
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3
味噌大さじ2・酢大さじ1.5・砂糖大さじ1.5・チューブ辛子小さじ1を混ぜる。
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4
ハモ・キュウリを混ぜて皿に盛りつけ、手順3をかける。
出来上がり♪
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