ニシ貝と厚揚げの炒め物♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニシ貝は水でよく洗い、塩を入れた熱湯で15分ほど茹でたら、水で汚れを洗い流す。
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2
厚揚げは熱湯をまわかけて一口大に切る。
ニンニク・生姜はみじん切り。
万能ネギは小口切り。
貝は薄切りにし、塩こしょう少々をふっておく。肝も入れて300グラムです。
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3
ごま油大さじ1をひき、ニンニク・生姜→厚揚げの順に入れて炒める。
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4
厚揚げが中まで熱くなったら、貝を入れて軽く炒め合わせる。
さらに、酒大さじ1・鶏がら粉末小さじ1/2も加えて炒め合わせる。
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5
鍋肌から牡蠣醤油小さじ1.5を加えて炒め合わせる。
万能ネギをちらして出来上がり♪
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