マテ貝と長ネギの卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
マテ貝は塩水で砂をはかせ、熱湯で茹でたあと、貝から身を取り出した状態です。
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2
生姜は千切り。
長ネギは斜め薄切り。
卵2個は割りほぐす。
マテ貝は半分の半分に長さに切る。
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3
鍋に麺つゆ2倍濃縮100cc・砂糖大さじ1を加えて軽く沸かす。
マテ貝・生姜を入れて煮る。
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4
煮立ったら、長ネギを加える。
始めは蓋をして、ネギから水分がでたら、蓋を外し、ネギがしんなりするまで煮る。
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5
卵液を半分流しいれ、固まったら残り半分を加えて火を止める。
あとは余熱で火を入れて出来上がり♪
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つくったよレポート（1件）
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eina2020/06/17 20:23
頂きもののマテ貝で美味しいおかずが作れました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
