大根葉で、卯の花♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
おからはラップをせず、レンジ600Wで3分加熱。
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2
油揚げは熱湯をまわしかけ、5ミリ角に切る。
大根葉は茎は5ミリの小口切り、葉は荒みじん切りにし、熱湯でさっと茹でて水気を絞る。
大根は5ミリ角に切り、熱湯で透き通るまで茹でる。
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3
ごま油大さじ1をひき、大根・大根葉を炒めて水分を飛ばす。
油揚げ・大豆を加えて軽く炒め合わせる。
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4
おからを加えて炒める。
砂糖大さじ2.5・粉末和風だし小さじ1を加えて混ぜる。
水2カップ・酒大さじ2・みりん大さじ2・醤油大さじ3弱を加えて炒め煮する。
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5
水気がいい感じにとんだら、一旦冷まして味を馴染ませる。
出来上がり♪
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