厚揚げと小松菜のラーメン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニク・生姜はみじん切り。
   小松菜は2センチ幅に切る。
   厚揚げは熱湯をまわしかけ、一口大に切る。

   

2. 2 ごま油少々をひき、厚揚げを炒める。
   軽く焼き色がついたら、塩こしょう少々をふる。
   一旦皿に取り出す。

   

3. 3 ごま油をひき、ニンニク・生姜を炒める。
   香りが出たら、小松菜の芯→葉の順に入れて、軽く炒め合わせる。

   

4. 4 小松菜に火が入らないうちに厚揚げを加え、軽く混ぜる。
   酒大さじ1を加え、小松菜がしんなりするまで炒めたら、塩こしょう少々をふる。

   

5. 5 たっぷりの熱湯で、麺を茹でる。

   

6. 6 器にスープのタレをいれる。

   

7. 7 手順5の鍋の湯を入れてスープを薄める。
   麺を入れ、野菜をのせたら出来上がり♪