＊芽キャベツとカブのコンソメスープ＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
芽キャベツは芯の部分を２ミリ程度切り捨て、葉に痛みや汚れがあれば捨てます。
かぶは厚く皮を剥き、４等分します。人参は星形に抜きます。
-
2
厚手の鍋に野菜を入れ、水、塩一つまみ加え中火にかけます。沸騰したら弱火にし、５分程度煮て白ワイン、コンソメキューブ角切りベーコンを加え更に５分程煮ます。
-
3
かぶが透き通り始めたら一つまみの塩、こしょうで味を調え、仕上げにバターを加え、火を止めます。
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- 料理名
- 芽キャベツとカブのコンソメスープ
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
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とらねぇちゃん2017/03/23 12:35
母が作った芽キャベツで作りました。
彩りの可愛いスープで食卓が華やかになりました。
美味しかったです。
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