タイラギ貝の生姜煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- タイラギ貝の剥き身 500グラム
- 生姜 1かけ
- 水 1カップ
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
生姜は千切り。
タイラギ貝は水で洗う。
-
2
タイラギ貝を熱湯で色が変わるまで茹で、水で洗う。
ザルにとり水気をきる。
-
3
水1カップ・醤油大さじ4・砂糖大さじ4・酒大さじ3・みりん大さじ1を沸かす。
生姜・貝を入れて煮る。
アクがでたら取り除き、落し蓋をして煮る。
-
4
汁気が少なくなったら、冷まして味を馴染ませて出来上がり♪
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