中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗って水に5時間浸け、5時間後ザルにあけて水を切っておく

2. 2

   ボールに☆を入れて戻しておく。
   戻し汁は使うので捨てない

3. 3

   戻した干ししいたけ、干し桜えび、にんじん、長ネギを5cm角に切る

4. 4

   フライパンにごま油をしき③としょうがを入れ中火で炒める

5. 5

   ④に①のもち米を入れ5分炒める

6. 6

   ⑤に★を入れ、水分が飛ぶまで炒める

7. 7

   竹の皮を水に5分くらい浸けておく

8. 8

   竹の皮を拭いて⑥を包む

9. 9

   タコ糸で縛る。
   お米が包みこまれれば大丈夫です。

10. 10

    蒸気のたった蒸し器で30分蒸す。
    強火です。

11. 11

    30分蒸したら完成です