圧力鍋で、キムチカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は大きめの乱切り。
   ジャガイモは大き目の一口大。
   玉ねぎは大きめの串切り。
   ニンニク・生姜はみじん切り。
   キムチは軽く汁気をきる。

   

2. 2 手羽元は表面を焼き付ける。

   

3. 3 サラダ油大さじ1をひき、生姜・ニンニクを炒める。
   香りが出たら、玉ねぎ・人参・ジャガイモを加え軽く炒める。

   

4. 4 手羽元をくわえ、軽く混ぜ、水3カップ強を加え、圧力をかける。
   錘がまわったら弱火にし、3分で火を消す。
   水は記載の分量より50ｃｃほど減らしておきます。

   

5. 5 圧が抜けたら、キムチを加え軽く煮る。

   

6. 6 ルーを割りいれ、火を消したままルーが解けるのを待つ。

   

7. 7 ルーが溶けたら、混ぜながら軽く煮る。
   ご飯にかけて出来上がり♪