＊エビアボカド＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱をスライサーでスライスし、水に１５分程さらして辛みを抜きます。

   

2. 2 むきえびは横半分に切り、ルクエの中に入れ塩胡椒（分量外）で下味をつけ白ワインを振り、蓋を閉じて１分レンジで加熱しそのまま１０分程置いておきます。

   

3. 3 蒸されてエビがカールした状態になります。
   
   蓋を開けて室温に冷まします。

   

4. 4 アボカドは縦半分に種に沿ってぐるりと包丁を入れ、半分にし、種は包丁の角を突き刺してグルリと動かすようにすると外れます。
   皮を剥き、１．５センチ角程度に切ります。

   

5. 5 ボウルにエビとアボカドを入れ、シーザーサラダドレッシングを加え優しく和えます。

   

6. 6 皿に水気をふき取った玉ねぎを敷きます。

   

7. 7 玉葱の上に５．を盛り付けて仕上げにオリーブオイルを垂らしかけ、黒こしょうを挽いて出来上がり☆