ほうれん草の豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ほうれん草はさっと茹で、水気を絞って3センチ幅に切る。
玉ねぎは薄切り。
ジャガイモは薄切り。
にんにくはみじん切り。
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2
バター大さじ1をひき、ニンニク→玉ねぎ→ジャガイモ→ほうれん草の順に入れて炒める。
玉ねぎが薄黄色になっていれば、他の具材は油をまわす程度でいいです。
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3
水2カップを入れ、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
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4
荒熱が取れた手順3をミキサーにかける。
中身を取り出した後、豆乳2カップを入れてミキサーにかけるとキレイになります。
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5
鍋に、手順4・豆乳2カップ・砕いた固形コンソメ1個を入れて弱火にかける。
沸かさないように温めて、塩小さじ1/2・粗挽きこしょう少々で調味。
出来上がり♪
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