鮭の醤油麹漬け☆フライパン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮭切り身 2枚
- 玄米醤油麹 大2
- ししとう 10本
- 赤ピーマン 1個
作り方
- 1 切り身の水分をふき、玄米醤油麹をまんべんなくふりラップでぴったり密封し、一晩〜おく。
- 2 フライパンを火にかけ、鮭切り身のサイズに合わせて切ったクッキングシートをひき、漬けておいた鮭をのせ真ん中におく。
- 3 鮭の切り身の両脇、クッキングシートをめくったフライパンに直接ししとうとたて10等分にした赤ピーマンをのせ、ときどき上下を返しながら焼き色をつけるように焼く。
- 4 鮭は様子をみながら両面焼き、火が通ったら出来上がり♪
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玄米醤油麹に漬けて保存した鮭の切り身を焼きました。