ナスのポン酢揚げ【2〜3日保存O・K】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを大きめに乱切りにする。

   

2. 2 水にさらす。

   

3. 3 キッチンペーパーで軽く水気を拭き、１８０度ぐらいに熱した油で素揚げします。

   

4. 4 なすの色が変わってきたら軽く油を切り、深めの器に入れる。

   

5. 5 なすが熱いうちに市販のポン酢をたっぷりかける。

   

6. 6 擦りゴマをかけて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ(最低３時間)

   

7. 7 作った次の日からが味が馴染んで美味しいです。