材料（３～４人分）
- 大根
- １/３本
- 大根の葉
- １/２本分
- 豚挽き肉
- １００グラム
- 長ネギ
- １０センチ
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ１
- 豆板醤
- 小さじ０．５
- 甜麺醤
- 小さじ１
- オイスターソース
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ１
- 水
- ２００ｃｃ
- ゴマ油
- 適量
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- 大根→５ミリの厚さに切り１センチ角に
葉→みじん切り
ネギ→小口切り
-
- 2
- フライパンで大根を軽く塩を振って炒める
しんなりしたらいったん皿にあけておく
-
- 3
- フライパンにゴマ油を入れにんにく・豆板醤・ひき肉、甜麺醤を入れよく炒める
-
- 4
- ３に２の大根、大根の葉、長ネギを入れ更に炒める
-
- 5
- ４に鶏がらスープの素、水、オイスターソース、醤油を入れ煮込む
-
- 6
- 火が入り味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり
おいしくなるコツ
大根から水分が出るので味は濃い目がおすすめ
水溶き片栗粉を入れたらしっかり火を入れます
きっかけ
大根消費です
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