大きなカキフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩水（水１リットルに小さじ１の塩）もしくは大根おろしで汚れを落とす
-
2
鍋に湯を沸かし、沸騰した状態で１をサっと湯通しする（５秒程度）
キッチンタオルなどで水気をしっかり切る -
3
小さい牡蠣は２個合わせて大きなカキフライにする
２個合わせた状態で小麦粉を付ける
＊余分な粉は落とす - 4 卵をしっかりと溶き３をつける
-
5
４にパン粉をつける
軽く握る様にしてしっかりと -
6
１７０度の油で１分半ほど揚げたら出来上がり
＊揚げ始めはいじらない
付け合せと一緒にお皿に盛りソースやタルタルでどうぞ
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- カキフライ
あるものでごはん
訪問ありがとうございます
野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています
味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？
小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いです
いつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってます
つくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！
上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！
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よっちゃん47412012/01/15 15:50
牡蠣のうまみがやばいです!!
最高でした。
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