お箸でほぐれる(＾▽＾)♪手羽元のコックリ煮☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽元 4本
- にんじん（無くてもOK） 1/2本
- じゃがいも（無くてもOK） 1個
- ○水 適量
- ○酒 大3
- ○しょうゆ 大1と1/2
- ○みりん 大1
- ○砂糖 大2/3
- ○にんにく（チューブかすりおろした物） 小1/3
- ○しょうが（チューブかすりおろした物） 小1/3
作り方
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1
野菜を乱切りにする。
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2
手羽元フォークで穴をあける。１個に付き１０箇所くらいが目安です。
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3
圧力鍋に手羽元・野菜・○の調味料を全部入れる。
水の量は、水＋調味料でギリギリ具材がかぶるくらいにして下さい。
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4
蓋をして中火で火を付け、重りが回ったら弱火にし、15分くらい煮込む。
15分たったら火を止め、圧力が抜けるのを15分くらい待つ。 -
5
冷めてきたら、もう一度４をする。もう一度する事でお肉がホロホロになります♪
写真は二回圧力をかけた後です。
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6
蓋をとって中火で火を付け、タレを煮詰めます。
とろみが付いたらお皿に盛って出来上がり～☆
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽元の照り煮
ジョアシェ
写真でわかりやすく作ってみました♪
体調悪い…と思っていたら、妊娠していました(＞∀＜)♪
無事に産まれ、忙しくも幸せな毎日です。
つくレポの承認がだいぶ遅くなってしまい、すみませんでした。
また時間を見付けてレシピ更新しますので、ヨロシクお願いします！
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3 件
つくったよレポート（3件）
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颯湖2012/07/25 14:47
畑で取れたジャガイモで作りました。お肉がホロホロでとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。 -
evergreen72011/09/27 15:24
味が染み染みで、とっても美味しかったです～！
すぐに売り切れました（＾＾）ごちそうさまでした★ -
メイプル01282011/09/19 21:53
時間がなかったので、圧力なべで一気に煮ました。
煮物にしては、にんにく味が斬新で美味しかったです。
ありがとうございました。
レシピへのコメント
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圧力鍋ってエライ！！笑