ポークソテーの玉ねぎソース レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
- 1 豚ヒレ肉は3cm幅に切り、肉たたきで1/3厚さにのばす。塩・コショウで下味をつける。レタスときゅうりは千切りして冷水に取りパリッとさせて水気を切る。
- 2 ソースを作る。鍋にすりおろした玉ねぎとしょうゆ・みりんを加え、沸騰したら弱火にして5分ほど煮込む。少しとろみが出たらソースの出来上がり。
- 3 肉をソテーする。余分な水分をキッチンペーパーで拭き、米粉を両面につけて余分な粉を落として油を入れ熱したフライパンに入れ両面をこんがりと焼く。
- 4 お皿に千切り野菜を平たく乗せ、その上にポークソテーを乗せてソースをかけて出来上がり。
きっかけ
我が家の定番、玉ねぎソースです。
おいしくなるコツ
ロース肉で作るときはしっかり筋切りをして肉たたきでたたくと柔らかく仕上がります。
- レシピID:1300001829
- 公開日:2011/05/16
関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ポークソテーの玉ねぎソース
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません