ラディッシュの葉で作るふりかけ レシピ・作り方

ラディッシュの葉で作るふりかけ
ちゃーちゃんまま
ちゃーちゃんまま
お好みでちりめんじゃこを入れてもおいしいです。

材料(1束分人分)

  • ラディッシュの葉 1束分
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 小さじ1
  • いりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • かつおぶし 1パック

作り方

  1. 1 葉は固めにゆでてみじん切りにする。
  2. 2 フライパンに油を熱し葉を入れ軽くいためる。鰹節と調味料を入れ、炒め煮にし、水分をしっかり飛ばす。仕上げにごまを入れて軽く混ぜて出来上がり。

きっかけ

いつも、かぶ、大根など、立派な葉っぱがついていたらふりかけにします。今回、ラディッシュにも立派な葉っぱがついていたのでふりかけにしました。

おいしくなるコツ

アツアツの白ご飯にかけてもおいしいし、おにぎりにしても。もちろん、チャーハンの具としても使えます。

  • レシピID:1300001385
  • 公開日:2011/04/07
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ラディッシュ 青菜 手づくりふりかけ ごま
料理名
青菜のふりかけ
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