＊仕上げはルクエで牛肉のたたき＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛肉塊（ローストビーフ用） １８０～２００ｇ
- クレイジーソルト 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 昆布 １０センチ程
作り方
-
1
塊肉にクレイジーソルトをまんべんなくすり込み３０分程置きます。
-
2
フライパンに油を熱し中火で全ての面を１分ずつ焼きます。
-
3
ルクエ（小）にダシを取った後等の昆布を敷き、肉を入れて蓋を閉じレンジで４０秒加熱してそのまま冷めるまで置いて切り分ける。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉のたたき
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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