オクラの人気なおかず レシピ・作り方
材料（4人分）
- オクラ 10本
- @砂糖 大さじ1.5
- @醤油 大さじ2
- @ごま油 大さじ2
- @おろしニンニク 小さじ1.5
- @鷹の爪 少々
- @白ごま 少々
- もみ塩 大さじ1ほど
作り方
-
1
ガクとヘタを包丁で切り落とし、もみ塩を振り、満遍なく揉んだオクラを、沸騰湯に加えて2分ほど茹でザルにあげます。
-
2
ボウルに@調味料を合わせてつけダレを作り、湯ぎりしたオクラを加えて、混ぜ合わせ、暫く置いて完成です。
冷やしても美味しいです。
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