チキンのパプリカクリーム煮込み　チェコ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は塩コショウをまぶし、表面に小麦粉をはたく

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、1の鶏肉を表面がきつね色になるまで転がしながら焼く。

   

3. 3 焼けた鶏肉を圧力なべに移す。鶏肉を焼いたフライパンは洗わない。

   

4. 4 鶏肉を焼いたフライパンにマーガリンと玉ねぎを入れて炒める。

   

5. 5 4にパプリカパウダーを入れて炒める。

   

6. 6 5を圧力なべに移す。フライパンは洗わないで次に工程に。

   

7. 7 フライパンに水とコンソメを加えて煮立て、フライパンをについたうまみを木べらでこそげとる。

   

8. 8 7を圧力なべに移す。

   

9. 9 牛乳とルーミックを加えて軽く混ぜる。

   

10. 10 使用したルーミックホワイトクリームソース。
    我が家の定番でいつもストックしています。

    

11. 11 圧力鍋の蓋をセット。
    強火で加熱しおもりが触れてシュッシュというようになったら中火で10分加熱し、
    その後火を止めておもりが下がるまで冷ます

    

12. 12 お皿に盛ったご飯に添えていただきます。