ドライフルーツ入り！酸味まろやか紅白なます レシピ・作り方
材料（6~7人分）
作り方
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1
大根と人参は千切りにして、塩一つまみ(分量外）を揉み込み、しばらく置いておく。
-
2
ドライフルーツを刻んでおく。今回はみかんですが、レモンピールやゆずピールだと香りが良いし、イチヂクだと甘みが強い感じで、それぞれに美味しいです。
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3
大根と人参を軽く絞って、ドライフルーツと一緒に市販の合わせ酢で和え、3時間程度味を馴染ませれば完成。（酸味が足りない場合は、酢を大さじ1~2足す。）
冷凍で1ヶ月程度大丈夫です。
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