材料（2人分）
- 大根
- 15cm
- にんじん
- 1本
- 水
- 200cc
- コンソメ
- 小さじ3
- 牛乳
- 100cc
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむき、1cmほどの厚さのいちょう切りにする。
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- 2
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- お米のとぎ汁か、お米をいれて、中火で15分ほど下茹でをする。
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- 3
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- にんじんを一口サイズの乱切りをする。
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- 4
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- 鍋にオリーブオイルを入れて、にんじんを中火で5分ほど焼く。
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- 5
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- にんじんの中に大根をいれて、そのまま5分ほど焼く。
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- 6
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- 水とコンソメを入れ、落とし蓋か蓋をして10分ほど煮る。
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- 7
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- 牛乳をいれたら、再度落とし蓋か蓋をして10分ほど煮る。
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- 8
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- 味見をして、薄味の時は塩を足す。味がちょうど良くなったら、強火で5分ほど煮て水分を飛ばす。
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- 9
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- 具材に火が通っていれば完成です。
おいしくなるコツ
子供が大根ブームでいろんな味付けを試しています。ミルクを入れると味が優しくなります。最初は薄味で徐々に調節してください。
きっかけ
子供が大根ブームで新しい味付けにしました。
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