あんかけダレがおいしい♩豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、キッチンペーパーに包み、水切りをします。

   

2. 2 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

3. 3 ボールに、パン粉と牛乳をいれます。

   

4. 4 ネギを、小口切りにします。

   

5. 5 ボールに、ミンチ、卵、玉ねぎ、3のパン粉、塩、こしょうを入れて混ぜます。

   

6. 6 次に、水切りをした豆腐を、
   ちぎりながらボールに入れて、よく混ぜます。

   

7. 7 成形します。
   (約50gのハンバーグが10個作れます。)

   

8. 8 フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを焼きます。

   

9. 9 両面を焼いて、中まで火が通るまで焼きます。

   

10. 10 あんかけのタレを作ります。
    ボールに、水200ml、みりん、砂糖、醤油を入れます。

    

11. 11 鍋に入れて煮立ったら弱火にし、ねぎを入れて、片栗粉でとろみをつけます。

    

12. 12 最後、ハンバーグにタレをかけたら完成です。