味噌キャベツ餃子 レシピ・作り方
材料（２０個分人分）
- 豚挽き肉 ２５０g
- キャベツ(みじん切り) ５０g
- 小ねぎ(小口切り) ３０g
- ★味噌 大さじ２
- ★みりん、醤油、片栗粉 各大さじ１
- ★白すりごま、ラード、おろし生姜 各小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 餃子の皮(大判) ２０枚
- 油 大さじ１
- ☆お湯 ２００ml
- ☆薄力粉 小さじ１
- ごま油 小さじ１/２
作り方
-
1
キャベツに塩を混ぜてしばらくおく。
ボウルに挽き肉と★を入れてよくこねる。
手で握って水気を絞ったキャベツ、小ねぎを加え混ぜる。
ラップして冷蔵庫で３０分休ませる。 -
2
餃子の皮に、スプーン１杯分の①を乗せて皮のふちに水をつける。
ひだを作りながら閉じる。
皮がなくなるまで繰り返し包む。 -
3
フライパンに油を広げて、餃子を並べる。
混ぜ合わせた☆を餃子にかけながら注ぐ。
蓋をして、中火で焼く。 -
4
皮がもちもちになったら、蓋をあける。
羽根ができたら火を止めて、ごま油をまわしかける。
お皿に盛る。
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- 料理名
- 餃子
Nico
元カフェ店員です♬˖*
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ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
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✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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ななじまる2022/02/22 15:20
こんにちは♫先週の土曜日。たくさん作って頂きました！味噌の風味で、いつもとひと味違って美味しかったです(=´∀｀)人
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