豆苗、トマトのサラダチキン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豆苗（半分又は1/3に切る） 1袋
- トマト（一口大切る） 1個
- サラダチキン（市販の物でOK一口大切る） 100g
- レタス（一口大切る） 2〜3枚
- ★オリーブオイル 小さじ1.5
- ★中華スープの素 小さじ1/2
- ★すりごま 大さじ1
- ★塩コショウ 少々
作り方
-
1
豆苗1袋を根元から切り、1/2位に切り耐熱容器に入れ、ラップして1分30秒〜2分チンする。
-
2
豆苗が冷めたら水分を絞り、サラダチキン、トマト、レタスを食べ易い大きさに切る。
-
3
ボールに★印の調味料を入れ、豆苗とサラダチキンをよく和える。
トマトを入れてからは水分が出やすいので、軽く混ぜる。
-
4
盛り付けにレタスを敷いて、サラダを盛り付け完成です。
レタスは、彩りに敷いたので無くてもOKです。
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レタスは盛り付け用に使いました。