旨味たっぷり♪トマトチキンカレー レシピ・作り方

旨味たっぷり♪トマトチキンカレー
  • 約30分
Nico
Nico
鶏と玉ねぎの旨味がたっぷりのカレーです(*^^*)

材料(約12皿分人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • ★冷凍スライス玉ねぎ 2個分
  • ★油 大さじ1
  • ★おろしにんにく 小さじ2
  • にんじん 1本
  • ブロッコリー 1/2株
  • デルモンテ完熟あらごしトマト 1パック
  • 1200ml
  • カレーのルウ 1箱
  • 中濃ソース 大さじ2
  • バター 20g
  • ご飯 約12皿分

作り方

  1. 1 鍋に★を入れて弱火にかける。
    鶏ももの余分な脂身や筋を切り落としてから、ひとくちサイズに切って塩・こしょうを振る。
    ポリ袋に入れて片栗粉を加えて空気を含ませながらシャカシャカ振る。
  2. 2 フライパンに油を弱火で熱して鶏を焼き色が付くまで焼く。
  3. 3 玉ねぎの色が変わったら、ひとくちサイズに切ったにんじんとブロッコリーを加え炒める。
    しんなりしたら、あらごしトマトと水を入れて中火にする。
  4. 4 鶏を加えて、火が通ったら、ルウを溶かしてソースとバターを加え混ぜる。
    ご飯にかける。

きっかけ

夕飯と翌朝用に。

おいしくなるコツ

最初に鶏を焼いて旨味を閉じ込めています。

  • レシピID:1290030114
  • 公開日:2020/03/22
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カテゴリ
鶏もも肉玉ねぎブロッコリーチキンカレー野菜カレー
料理名
カレー
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