材料（1〜2人分）
- 山芋
- 150〜200g
- えのき
- 1/2
- 豆苗
- 1/4
- 卵
- 2つ
- だしの素
- 小さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- ごま油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 山芋とえのきを食べやすい大きさに切る
-
- 2
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- ボールに卵2つを割りだしの素を入れ混ぜて待機させておく
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- 3
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- ごま油小さじ1をフライパンに入れ先に山芋とえのきを焼く
塩胡椒で味を整えたら豆苗を入れ一緒に軽く炒める
-
- 4
-
- 山芋 えのき 豆苗を端によけ
空いたスペースにごま油小さじ1 溶き卵を入れ焼き固める
-
- 5
-
- 卵がしっかり固まってきたら具材と一緒にまとめて焼く
-
- 6
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- お皿に盛り付けて出来上がり
-
- 7
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- アレンジ
マヨネーズとの相性も良いのでマヨネーズをかけてもおいしいです
おいしくなるコツ
卵はしっかり固めて炒り卵を作ってから具材と混ぜて下さい((*´∀｀*))
きっかけ
山芋が残っていたので焼いてみました！
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