どさんこの糠さんま レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生さんま ４尾
- ★糠 100g
- ★塩 大さじ１
- ★塩麹 大さじ２
作り方
-
1
★を混ぜ合わせておく。
さんまの頭と内臓を取り除いて、よく洗う。
内臓があった所に★を少量詰める。
ポリ袋に残りの★の半量を入れて、さんまを敷き詰めて、最後に残った★を乗せる。 -
2
空気を抜きながら封を閉じて、半日～１晩ほど冷蔵庫に入れる。
焼く前に洗い流して、魚焼きグリルで焼く。(弱めの火力)
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- 料理名
- 糠さんま
Nico
元カフェ店員です♬˖*
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ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
ありがとうございます♡
✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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