チャーシュー風鶏胸肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉以外の材料が漬け込みだれになります。
   全て鍋（鶏肉を並べてちょうどよく入れられるサイズのもの）に入れて煮立てる。

   

2. 2 鶏胸肉は半分のあたりで切り分ける
   （大きいままだと中心が生になる可能性があるため）

   

3. 3 沸騰したたれの鍋に鶏肉を並べて入れ、再び沸騰したらひっくり返し、1～分ほど弱火で煮て火を止める。

   

4. 4 落し蓋をして、肉が完全にたれに沈むように場合によっては重石を乗せ、自然に冷めるまで漬け込んだまま放置。

   

5. 5 出来上がったらたれごとタッパーなどに移して冷蔵庫で保管。
   薄切りにしていただきます。
6. 6 3日目ごろからは味が濃くなるので肉を取り出して冷蔵庫保管。
   5日以内に食べきるようにします。