春の野草 ナズナのチヂミ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ナズナは洗い、根を取っておく
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2
やわらかめに茹でた後、水にさらす。取り出して水気を絞り、
細かく刻むが、根に近い部分や
花が咲く長い茎など硬くて筋が部分ははずす。
-
3
粉類とたまご、水、麺つゆを混ぜて
チヂミ液を作り
2と桜エビを加えて混ぜる
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4
フライパンにサラダ油をひいて4を広げて両面焼く。
仕上げにごま油を縁から流し入れて少し焼いて出来上がり。
好みの大きさに切り分けていただきます
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