材料（４人分）
- 豚こま肉
- 300g
- 厚揚げ
- １丁
- チンゲン菜
- １株
- 塩・こしょう
- 少々
- ★水
- 100ml
- ★めんつゆ(２倍濃縮)
- 大さじ６
- ★みりん
- 大さじ２
- ★料理酒
- 大さじ１
- ★おろし生姜
- 小さじ１
- ☆水、片栗粉
- 各大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 豚こま肉をフライパンで炒め、塩・こしょうをふる。
★と、食べやすい大きさに切った厚揚げを加えて弱めの中火で煮る。
沸騰したら、食べやすい長さに切ったチンゲン菜を加えて蓋をする。
-
- 2
- 時折かるく混ぜて、全体に火が通ったら☆を加え混ぜて３分ほど煮る。
火を止めて最後にごま油をまわしかける。
おいしくなるコツ
調味料が足りなそうに思えても、チンゲン菜から水分が出るので、ちゃんと蓋をしたら大丈夫です。
きっかけ
我が家の定番です♪