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ほんのり麹の香‥ちょっぴり大人な甘酒アイスクリーム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料複数人分

  • 冷やし甘酒

    190g

  • 生クリーム

    200g

  • (あれば)飾り用ドライフルーツ

    少量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほんのり麹の香‥ちょっぴり大人な甘酒アイスクリーム

基本の材料はふたつだけ。作り方も超簡単♪
ほんのり甘い麹の香りがする大人の上品アイスクリーム♡

作り方

  • 1

    ボールに生クリームを角が立つくらいまで泡立て、そこに冷やし甘酒も流し込んでさっくりと良く掻き混ぜます

  • 2

    ①を耐熱ガラス容器などにそっと流し込み、ラップをかけて冷凍庫に入れます。全体が固ったら完成です♪

  • 3

    器に入れてお好みのドライフルーツなどを飾ります(今回はクランベリーのドライフルーツを使用)。
    アイスクリームは出来立てが特に美味しいですね♡

きっかけ

甘酒には夏バテの疲労回復に必要な栄養がたっぷり含まれているコトとアイスクリームにしても美味しいコトを知人から教わったので娘と作ってみました( ´ ▽ ` )ノ( ´ ▽ ` )ノ

おいしくなるコツ

このレシピの前にヨーグルトも一緒に入れて作ったのですが、ヨーグルトの味と香りが勝ってしまって麹の風味が消えてしまいました。娘と思考して、しっかり撹拌した生クリームと冷やし甘酒だけでシンプルに作ってみました。この方がうんと美味しくなりました♡

レシピID: 1290017695

公開日:2016.08.10

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.02.08

    シャリシャリふわふわの不思議な食感と、甘酒の自然な甘さがとっても美味しかったです!また作りたいと思います!

    わぁ♡綺麗な出来上がりですね^_^。とっても美味しそう♩。そして嬉しいコメント、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ☆。ステキなレポに感謝です!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ふんわり甘酒のアイスクリーム
料理用途
普段の料理 おもてなし

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