切干大根と、えのきの煮物 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 切干大根 50グラム
- えのき 1袋
- あげ 2枚
- 粉末だし 大さじ1
- みりん、しょうゆ 各小さじ2
- 切干大根の戻し汁 300cc
作り方
-
1
切干大根をたっぷりの水につけてもどす
15分程度
ざるにあげる
このときの戻し汁を捨てないように！ -
2
鍋に切干大根、えのきは1/3にカットしたのち入れる
あげを1/3にしたのち、3ミリ幅に切る
切干大根、えのき、あげ、戻し汁、粉末だしをいれて落としぶたをして煮る - 3 8分程度したらみりん、しょうゆを入れ、さらに2分程度煮る
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 切干大根と、えのきの煮物
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nori-noko2016/03/25 21:41
戻し汁も使うので旨味がたっぷりですね♪
たっぷり作ってたっぷりいただきました～♡
とっても美味しかったです♡
ご馳走さま(*^^*)
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