鶏がらスープで作る高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 高野豆腐は10分ほど水に浸しておき，半分に切る。
- 2 鍋に鶏がらスープ，酒，しょうゆ，みりんを入れ，一煮立ちさせたら，１の高野豆腐とスライスした玉ねぎを加え，タマネギが半透明になるまで火にかける。
- 3 卵を器に割り，さっとまぜ，静かに鍋に回し入れ，卵が半分固まったら素早く皿に盛り付ける。
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