里芋の煮物リメイク磯辺餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の煮物の汁を切って取り出す。芋煮や筑前煮の里芋だけを拾い上げても良い。

   

2. 2 フォークなどでつぶし、片栗粉を混ぜる。

   

3. 3 小判型に丸めてつぶし、フライパンに油少々（分量外）をひいて焼く。

   

4. 4 片面焼けたら裏返し、醤油をたらして焦がす。

   

5. 5 焼き海苔で挟んでできあがりです。

   

6. 6 レシピは多めの分量ですが、少し残ったときも適当な割合で作って子供のおやつなどに。
7. 7 味付けは筑前煮だったり、芋煮だったり、肉と似たものだったり、どれでやっても磯辺焼きっぽい味になりますので、どんな味でも大丈夫そうです。