手羽元と大根のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を厚さ2～3cmのいちょう切りにして電子レンジ600ｗで6分加熱します。
2. 2 鍋に水とブイヨンを加えて中火で煮立たせます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で加熱、匂いがたってきたら手羽元を焼きます。
   表面に焼き色が付く程度です。
4. 4 大根はざるにあげて軽く流水で洗って鍋へ、手羽元も鍋に入れます。
5. 5 玉ねぎを乱切りにします。
6. 6 煮立ったら蓋をして弱火で20分煮ます。
   20分立ったら玉ねぎを加えて蓋をして更に5分煮ます。
7. 7 カレールーを加えて混ぜます。
   お好みで塩コショウも振ります。（10振り目安）
   ゆで卵を加えて蓋をして更に煮ます。
8. 8 5分煮たら火を落として2～3時間冷まします。
   食べる前に加熱して下さい。