凍み豆腐の揚げ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐 1丁
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 豆腐は一度凍らせ、解凍してから軽く絞る（時間外）。
- 2 手で一口大にちぎったら、醤油と鶏がらスープの素をまぶし、柔らかく圧力をかけながら、全体になじむようにする。
- 3 多めの油を熱したフライパンで、表面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
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