シンガポールライス レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 米をとぎ、ごま油でさっと炒める。
- 2 400ccほどの水を鍋で沸かし、鶏肉を5分ほどゆでる。
- 3 鶏肉を一度引き上げ、炒めた米を加え、その上に再度鶏肉を入れ、櫛切りにした玉ねぎを入れ、はじめは中火で3分、少し強くして2分、弱火で6分炊く。
- 4 米を炒めたフライパンに、醤油、酒、生姜を入れ、よく混ぜながら火を入れる。アルコールが飛んだらたれの完成。
- 5 皿に、ご飯、切った鶏肉、玉ねぎ、さらに薄切りにしたニンジンをのせ、たれをかける。
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