残ったカレー利用・カレーピラフ レシピ・作り方

残ったカレー利用・カレーピラフ
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子どもの好きなカレー味。残ったカレーだからこそマイルドです。

材料(2人分)

  • にんじん 1/3本
  • ソーセージ 2本
  • 冷凍コーン 大さじ2
  • ご飯 茶碗2杯
  • 残ったカレー 大さじ2
  • コンソメ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 人参はスライサーで極細切りにしフライパンで炒める。ソーセージの小口切り、冷凍コーンを加えて炒め、コンソメ、塩コショウで調味
  2. 2 ご飯を加えて炒め混ぜる。
  3. 3 ご飯を脇に寄せてあいたところにカレーをいれ、具をつぶして少し炒める。ふつふつしたらご飯全体と混ぜ合わせながら炒める。
  4. 4 肉料理などを添えるとよいです。
    目玉焼きを乗せても。

きっかけ

カレーピラフを作りたかったけれど、カレー粉だと子どもにはスパイシーすぎると思い、残ったカレーを利用することにしました。甘口カレーを使っています。

おいしくなるコツ

カレーをご飯と混ぜる前によく炒めないとベチャっとなると思います。

  • レシピID:1290011543
  • 公開日:2014/06/15
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