ごまみそつけ麺で美味し～い☆ひやむぎ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 厚手の鍋にごま油を入れて生姜のみじん切りを入れ、炒めます。
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- 2
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- 香りが出てきたら、豆板醤とひき肉を入れて、更に炒めます。
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- 3
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- 2の肉の色が変わってきたら、水を入れて一煮立ちさせ、酒・味噌を溶き入れて、すったゴマを入れて完成です。
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- 4
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- 麺は表示通りの時間に茹でて、流水で冷たくひやし、温めた3のつゆにつけながら食べます。
おいしくなるコツ
麺はひやむぎ・そうめん・乾麺のうどんなど、お好みの太さの麺でどうぞ。
ひき肉も鶏肉だとさっぱりめになります。
辛いのが好きな人は豆板醤を多めに入れると美味しくなります。
きっかけ
めんつゆで、食べるのに主人が飽きてしまったので。