材料（8人分）
- 筍(下茹で)
- 500グラム
- ◯
- 水
- 300ml
- ほんだし
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- 下茹でし水につけて保存していた筍を1-1.5センチ幅の一口大に切る。
湯で1-2分茹でザルにあげる。
-
- 2
- 鍋に1.と◯を入れフタをして中火-弱火で20-25分煮て出来上がり。
(木ノ芽があれば飾って下さい)
-
- 3
- (今回は下茹でした筍を水につけて冷蔵保存5日目の分を使いました。
再度茹でてから使うと
とても美味しいく仕上がります)
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