ゴーヤの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの両端を1-2センチ切り落とし縦半分に切る。
   スプーンで種とワタを取り除く。

2. 2

   1.を7ミリ幅に切る。
   ボールに入れ塩を加え全体に混ぜ約10分おく。
   ザルにあげ水気をきる。

3. 3

   湯に2.を入れ約60-90秒茹でる。
   冷水にとる。
   冷めたらザルにとり水気を絞って出来上がり。

4. 4

   (下ごしらえしたゴーヤで
   レシピ【ゴーヤおひたし】【ゴーヤのツナマヨ和え】【牛肉でゴーヤチャンプル】など美味しく作れます)