栗無し栗きんとん レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも １５０ｇ
- 砂糖 ６０ｇ
- みりん 小さじ２
- 塩 少々
- くちなし １個
作り方
-
1
サツマイモの皮をむき、２～３ｃｍ幅で輪切りにして水にさらします。お鍋にさつまいもをうつし、かぶるくらいの水、くちなしを入れて煮ます。
- 2 すっと箸が通るようになったら、崩れないようにざるに上げ、また鍋に戻します。約５０ｍｌの水と砂糖を加えて、イモを潰しながら火にかけます。
- 3 だいたいつぶれたら、みりんと塩を加えてつやつやとするまで練り上げます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 栗きんとん
りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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