えのきと大豆と海老のオーロラ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 海老は背に包丁を入れて背ワタをとりのぞく、生姜、ニンニクはすりおろす
- 2 えびに生姜・ニンニク・醤油をもみ込んでからお小麦粉をまぶす
- 3 玉葱を横半分に切ってから1.5ｃｍ幅に切る
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4
海老を油通しする（色が変わって背の切り目が開いたらとりだす。）
玉葱は３０秒ほど油通しする。 - 5 フライパンの油を捨てて大豆・えのきを入れ弱火でふたをして３分蒸し焼きにする。
- 6 ふたを取りつよ火にして海老・玉葱・中華スープの素しおこしょうをしてまぜ炒める。
- 7 ケチャップ・マヨネーズを入れて１０秒ほど炒め、皿に盛る。
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